گرانولا یک دستور غذا برای شما و اسبتان

متخصصان سلامت و تناسب اندام ما علی دیویتا و ماری اینویه نشان می دهند که چگونه یک فرمول گرانولا به عنوان غذای اسب با دانه چیا بدون گلوتن درست کنید تا با اسب خود از آن لذت ببرید…
به عنوان یک دختر بچه که دیوانه حیوانات است. من عاشق درست کردن خوراکی‌هایی بودم که هر وقت فرصتی برای بازدید از اسب پیدا می‌کردم به انبار ببرم.

اکنون به عنوان یک مربی سلامت و ورزشکار سوارکاری شناخته شده بین المللی، به آنچه به بدن خود و اسب هایمان وارد می کنیم علاقه مند هستم.

خوراکی‌های خریداری‌شده در فروشگاه  برای اسب ها- مانند خوراکی‌های انسانی – ممکن است دارای افزودنی‌هایی باشند که شما از آنها بی‌اطلاع باشید.

در واقع این خوراکی ها صرفاً در طول زمان مفید نیستند یا حتی ممکن است مضر باشند.

مزیت آشپزی در خانه این است که شما دقیقاً می دانید چه چیزی در هر چیزی که درست می کنید ریخته اید.

مواد تشکیل دهنده در بیشتر موارد باید مواردی باشند که شما آنها را می شناسید و ممکن است قبلاً در آشپزخانه خود داشته باشید …
به خاطر داشته باشید که ما این را به عنوان یک غذای ثابت یا جایگزینی برای رژیم فعلی اسب شما توصیه نمی کنیم.

مواد مورد نیاز گرانولا :

2 فنجان جو دو سر رول شده

1 قاشق غذاخوری دارچین

2 قاشق غذاخوری دانه چیا (خیسانده شده در حدود 6 قاشق غذاخوری آب)

2 سیب (1 عدد رنده شده، 1 عدد خرد شده )

¼ فنجان روغن نارگیل

1 قاشق غذاخوری عسل (کمی آب اضافه کنید تا راحت تر ریخته شود و به طور یکنواخت روی جو دوسر پخش شود)

توجه: توصیه می کنیم از عسل “خام” برای اسب استفاده نکنید زیرا :

ممکن است حاوی هاگ های بوتولیسم باشد.

از عسل فرآوری شده استفاده کنید، شیرین کننده را حذف کنید یا با ملاس جایگزین کنید.

روش تهیه گرانولا به عنوان  غذای اسب و خودتان:

فر را روی ۳۵۰ فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید

 2 قاشق غذاخوری دانه چیا را در یک ظرف کوچک بریزید، حدود 6 قاشق غذاخوری آب گرم به آن اضافه کنید و بگذارید حداقل 20 دقیقه یا یک شب خیس بخورد (این “ژل چیا” در صورت نگهداری در یخچال تا 5 روز ماندگار خواهد بود)

در یک کاسه بزرگ، جو و دارچین را با هم مخلوط کنید، هم بزنید تا جو دوسر به طور یکنواخت پوشش داده شود.

 سیب ها را (چه رنده شده و چه خرد شده) به اضافه ژل چیا اضافه کنید و هم بزنید.

زیاد نگران خرد شدن تکه ها نباشید، اینها می توانند خوشه های کوچک دانه چیا را در گرانولا تشکیل دهند!

توجه: اگر شما و اسبتان هویج را ترجیح می دهید، ادامه دهید و هویج را به آن اضافه کنید یا با خیال راحت جایگزین کنید!

• روغن نارگیل و عسل آب شده را روی مخلوط بریزید و هم بزنید.

توجه: اگر روغن نارگیل شما کاملا سفت است (معمولا در زمستان) یک قابلمه را برای چند ثانیه گرم کنید، سپس آن را از روی حرارت بردارید و سپس روغن نارگیل را اضافه کنید و آن را در قابلمه گرم هم بزنید تا آب شود.

این مرحله مهم است زیرا :

ما می خواهیم روغن خود را در زیر نقطه دود بالا نگه داریم تا از تخریب ساختار ظریف جلوگیری کنیم.

 پس از هم زدن به اندازه ای که جو دوسر را بپوشانید (از دانه های چیا خوشه هایی وجود دارد) مخلوط را روی سینی فر خود پخش کنید.

همچنین می‌توانید با قاشق کوچک برای خود یا اسبتان خوراکی‌هایی به اندازه لقمه درست کنید.

مطمئن شوید که آنها را بسته بندی کنید تا به شکل یک توپ در بیایند.

دارچین به تنظیم قند خون کمک می‌کند، بنابراین :

اگر می‌خواهید مصرف قند خود را کاهش دهید، شیرین‌کننده را کنار بگذارید و دارچین را روی گرانولا بپاشید تا کمی جایگزین میان‌وعده‌های شیرین شود!

 برای حدود 20 دقیقه بپزید، اگر گرانولای شل درست کرده اید، از یک کاردک برای واژگونی استفاده کنید.

مراقب گرانولای خود باشید، زیرا می تواند به سرعت از قهوه ای طلایی کامل به سوختگی تبدیل شود!

همچنین زمان پخت بسته به اندازه خوراک یا سینی شما ممکن است متفاوت باشد.

هنگامی که گرانولای شما به عنوان غذای اسب و خودتان قهوه ای طلایی شد، آن را بردارید و بگذارید خنک شود.